Speciale projecten

Ontbijten van de beste hotels ter wereld:
Hoe ze thuis te koken

Voedingsexperts noemen ochtendmaaltijden belangrijker dan lunch en diner. En op sociale netwerken verschijnen foto's van een mooi en heerlijk ontbijt met benijdenswaardige regelmaat. Bijvoorbeeld, die geserveerd in vijf-sterren hotels. In een gezamenlijk project met het merk Extra van Kellogg hebben we geleerd hoe we in premium hotels kunnen ontbijten en bedachten we hoe we deze gerechten thuis konden herhalen.

The Greenwich Hotel (New York)

Granola Parfait

Granola wordt al meer dan 100 jaar als ontbijt gegeten. Tegenwoordig zijn er miljoenen aanhangers. In de VS is dit een traditioneel ochtendgerecht. En in Rusland groeit het aantal fans van granola actief. Het Greenwich Hotel serveert muesli met parfait en seizoensbessen. Het gerecht wordt soms 'ontbijt op de bank' genoemd. Dit type portie wordt geoefend zodat alle lagen van het ochtenddessert zichtbaar zijn.

De ingrediënten

  • Banaan - 1 stuk.
  • Chiazaden - 2 el. l.
  • Smoothielaag - 4 el. l.
  • Aardbeien - verschillende bessen
  • Blackberry - verschillende bessen
  • Kellogg's Extra granola muesli met donkere chocolade en hazelnoten - 2 el. l.

Babylonstoren (Zuid-Afrika)

Boerderij ontbijt

Het vijfsterren Babylonstoren Hotel, op een uur rijden van Kaapstad, biedt verschillende ontbijtopties. Inclusief boerderij, met gegrilde worstjes, gebakken tomaten en uien, champignons gebakken boven een open vuur en peper groene groenten, evenals knapperig spek en eieren, op welke manier dan ook gekookt.

INGREDIËNTEN

  • Gegrilde worstjes - 2 stks.
  • Tomaten - 3 stks.
  • Gekonfijte ui - 1 el. l.
  • Champignons - 3 stks.
  • Gebakken eieren - 2 stks.
  • Verse kruiden naar smaak
  • Brood naar smaak
  • Maïs - 1 oor
  • Artisjokken uit een pot - 3-4 stks.
  • Groene snijbonen - 4 st.

SO / Das Stue (Berlijn)

Benedict Eggs

Benedictus-eieren worden het ontbijt van aristocraten genoemd. Ze worden geserveerd op twee helften van een Engelse muffin met ham of spek en Nederlandse saus. Volgens een versie werd het gerecht in 1894 uitgevonden in het Waldorf Hotel. Makelaar Lemuel Benedictus leed aan een kater en vroeg om een ​​sandwich te maken met deze ingrediënten, hoewel met toast in plaats van muffins. Tegenwoordig wordt het ontbijt geserveerd in veel hotels over de hele wereld, zoals het Das Stue Hotel in Berlijn. Maar waar u het ook bestelt (of thuis zelf kookt), u kunt het ontbijt afsluiten met een kopje geurige thee met Kellogg's Extra granolakoekjes met donkere chocolade en karamel.

De ingrediënten

  • Eieren - 2 st.
  • Engelse muffins - 2 stks.
  • 4 plakjes spek
  • Zwarte peperkorrels - naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Groenen voor decoratie

VOOR NEDERLANDSE SAUS:

  • Witte wijnazijn - 1,5 eetl. l.
  • Boter op kamertemperatuur - 50 g
  • Eierdooier - 1 st.
  • Citroensap - 1 theelepel.

Claridge's (Londen)

Chili Avocado Puree (geserveerd met ei)

Claridge's Londen vijf-sterren ontbijtmenu is rijk aan premium ontbijtopties. Een van hen is gepureerde avocado met chili. Een gerecht met een ei wordt geserveerd. Artsen praten graag over de gunstige eigenschappen van avocado's. Het is een dieetproduct dat gezonde vetzuren, mineralen en vitamines bevat.

Ingrediënten (4 porties)

  • Favoriete brood (of gebakken zoete aardappel)
  • Olijfolie - 2-3 eetl. l.
  • Verse kruiden naar smaak
  • Pulp ½ Avocado
  • Feta-kaas (kan door elke andere worden vervangen) - 1 eetl. l.
  • Eieren - 4 st.
  • Zout en chili - naar smaak
  • Verse culinaire kruiden naar jouw smaak (bijv. Basilicum, rozemarijn of oregano)

Voor avocadopulp:

  • Rijpe avocado - 1 stuk.
  • Citroen - ½ st.
  • Olijfolie - 3 el. l.
  • Zout en chili - naar smaak
  • Een beetje water (als je denkt dat het mengsel te dik is)

Park Hyatt Maldives Hadahaa (Malediven)

Havermout met rozijnen en honing

Goed oud havermout is een populair ontbijt in verschillende landen. Zonder dit is het ochtendmenu van zelfs de meest luxueuze hotels, bijvoorbeeld het Maldivian Park Hyatt Maldives Hadahaa, niet compleet. Havermout wordt gekookt in melk of water. En het aantal opties voor hoe het kan worden aangevuld is bijna eindeloos. Dit zijn noten, vers of gedroogd fruit, bessen, chocoladeschilfers, ahornsiroop, honing of kaneel. Havermout - stevig ontbijt. Maar als je iets anders wilt, eet Kelloggs Extra granolakoekjes met chocolade en karamel.

De ingrediënten

  • Bosbessen - een handvol
  • Blackberry - een handvol
  • Een handvol aardbeien
  • Aardbeien - een handvol
  • Kokosmelk - 300 ml
  • Water - 100 ml
  • Ahornsiroop - 1 eetl. l.
  • Zout - een snuifje
  • Havermout - 1 kop
  • Kokosvlokken - 2 el. l.

Le Bristol (Parijs)

Set van Parmaham, burrata, pannenkoeken met zalm en eieren a la kok met zwarte kaviaar en goudsnippers

Het ontbijt in restaurant Epicure, toegekend door drie Michelin-sterren, is al lang legendarisch. Chef-kok Eric Freshon verzamelde in één set parmaham, burrata, pannenkoeken met gezouten zalm, romige yoghurt met bessen en gebak. De laatste hand is eieren a la Kok met zwarte kaviaar en gouden chips.

De ingrediënten

  • Parmaham
  • burrata
  • pannenkoeken
  • Licht gezouten zalm
  • Romige Yoghurt
  • Verse bessen
  • Gorgonzola-kaas
  • Het ei
  • Zongedroogde tomaten
  • olijven
  • basilicum

InterContinental (Miami)

Frittata met spinazie en geitenkaas

Italiaanse fritata is een ei-omelet zonder toevoeging van melk met verschillende vullingen. De eieren worden eerst gebakken en vervolgens in de oven gekookt. Op het ontbijtmenu van InterContinental Miami staat Frittata in de sectie Gezond eten. Bereid het uit eiwitten met spinazie en geitenkaas.

De ingrediënten

  • Eieren - 4 st.
  • Spinazie - 250 g
  • Geitenkaas - 70 g
  • Boter - 40 g
  • Sojasaus - 1 theelepel.
  • Nootmuskaat - 5 g
  • Cherry Tomatoes - voor decoratie (optioneel)

Negresco Hotel (Nice)

Muesli met kwark en zelfgemaakte jam

Granola gaat niet alleen goed samen met yoghurt, smoothies en vers fruit. Het kan worden geserveerd met kwark. Dit is precies wat ze doen in het beroemdste hotel in Nice - Negresco. De geschiedenis gaat meer dan 100 jaar terug. Misschien was het met zo'n ontbijt dat Coco Chanel, Ernest Hemingway en Marlene Dietrich hun dag hier begonnen.

De ingrediënten

  • Middelgrote bananen - 2 stuks.
  • Mais wrongel - 150 g
  • Lichte zelfgemaakte jam - 2 el. l.
  • Kellogg's Extra granola muesli met bessen, fruit en noten - 1 eetl. l.

Hotel De Russie (Rome)

Crostini, vers geperst sap en salumi

In een luxe Romeins hotel met een Russische naam, wordt u crostini, vers geperst sap en salumi geserveerd - diverse worsten, schokkerig en ham. Crostini is gemakkelijk te bereiden: hak het gesneden stokbrood met boter en zet het 3-5 minuten in een roodgloeiende oven. Als het je niet lukt met bresaola, coulatello, pancetta en spek, is hoogwaardige salami, die ook als salumi wordt gerangschikt, ook geschikt.

Ingrediënten voor Salumi:

  • worstjes
  • Ham of prosciutto
  • Versgemalen zwarte peper

Voor crostini:

  • Salami - 8 dunne plakjes
  • ui bieslook
  • Olijfolie - ¼ kopje
  • Knoflook - 2 teentjes
  • Tijm - 1 takje
  • Olijven - ¼ kopje
  • Versgemalen peper naar smaak
  • Frans stokbrood
  • Zout naar smaak

Kellogg's Extra Granola Muesli is een uitstekende gastronomische oplossing om de dag te beginnen. Je kunt het combineren met melk of yoghurt, en dankzij verschillende smaakcombinaties - melkchocolade, pure chocolade en noten, bessen, fruit en noten - zal zo'n ontbijt nooit saai zijn. Voor een snack zijn de extra granolakoekjes van Kellogg geschikt. Het is bereid met ontbijtgranen, donkere chocolade, geselecteerde hazelnoten, sinaasappels en karamel, heeft een luchtige en knapperige structuur en één portie is voldoende om uw batterijen enkele uren op te laden. Granolakoekjes zijn een geweldig alternatief voor bekende snoepjes.

* Aardbei maakt geen deel uit van het product

MATERIAAL BEREID MET ONDERSTEUNING

Bekijk de video: Morning Routine 10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes (Januari- 2020).

Populaire Berichten

Categorie Speciale projecten, Volgende Artikel

Op Michurinsky Prospekt wordt de Brow Up Beauty Salon geopend! en make-up
Interessant

Op Michurinsky Prospekt wordt de Brow Up Beauty Salon geopend! en make-up

Op de eerste verdieping van het winkelcentrum Festival, op Michurinsky Prospekt, op 3 juli, wordt de Brow Up Beauty Salon geopend! en make-up. Hierover vertelde het leven zijn vertegenwoordigers. Totaal in Brow Up! en make-up werkt vijf meesters. Onder de diensten zijn wimperverlengingen (4.000 - 6.000 roebel) en wenkbrauwverven (450-750 roebel), wimperverlengingen (2.900-4.900 roebel), make-up (1500-2.100 roebel) en een make-uples (2.000 roebel) en bio-epilatie van het gezicht (1.000 roebel).
Lees Verder
Hoe het werkt: persoonlijke stylist
Interessant

Hoe het werkt: persoonlijke stylist

Kenmerken van het beroep Ik werk ongeveer vier jaar als personal stylist. Ik heb een kunstopleiding, de eerste is design, de tweede is kunstgeschiedenis (modehistoricus). Verder deed ik gewoon de hele tijd iets, stemde ik in met eventuele opnames, vond ik ze zelf uit, hielp ik mijn vrienden en verzamelde ik een portfolio. Na verloop van tijd begonnen klanten mezelf te vinden.
Lees Verder
Op de plaats van de bar opent "Cottage" "Summer bewoners"
Interessant

Op de plaats van de bar opent "Cottage" "Summer bewoners"

In Dumskaya Street, op de plek van de gesloten Dacha-bar, beginnen de Summer Owners op zaterdag - een nieuwe DJ-bar met dansen. Het wordt geopend door Gene Bogolepov, DJ en leider van de groep "1314", en Vlad Simenenko (Paninaro, tearoom В152). In minder dan een maand werd de kamer volledig gerenoveerd, waardoor de bar lichter en strenger werd.
Lees Verder