Gids

Waarom ga je naar Moscow Restaurant Week

Tot 4 juli vindt het Moscow Restaurant Week festival plaats in Moskou, waaraan 55 restaurants in Moskou deelnemen. De voorwaarden zijn eenvoudig: de chef-koks van elke instelling speciaal voor MRW bedachten een vast menu bestaande uit drie tot vier (en op sommige plaatsen zeven, zoals in de Muesli) gerechten - je kunt ze nu alleen proberen. Het hoofdthema van de Moscow Restaurant Week, de organisatoren hebben een combinatie van smaken gekozen. De kosten van een set zijn 1200 roebel. Het kan de hele dag worden besteld. Belangrijk: er zit geen vlees in een van de sets, dus ook vegetariërs. De lijst met deelnemers is indrukwekkend: Glenuill, Ugolok en de aangrenzende Noorderlingen, de nauwelijks geopende Technische School, MØS, Delicatessen, Bier gebeurt, Pijp, Champignons, Haggis Pub & Kitchen, Bjorn, Buba van Sumosan, New Vintage Simple Things with misschien wel de beste veranda in de stad en vele anderen.

Waarom is het de moeite waard om in de resterende week tenminste op verschillende plaatsen te dineren of te lunchen? Ten eerste omdat de gemiddelde rekening in de meeste deelnemende instellingen aanzienlijk hoger is dan de kosten van het festival. De set zelf is een geweldige gelegenheid om kennis te maken met de werken van de beste chef-koks van de stad. Voor restaurants is dit meer een beeldverhaal, maar ook een goede gelegenheid om een ​​nieuw publiek aan te trekken. Ten tweede staat het thema van het festival zelf - een combinatie van smaken - garant voor een nieuwe ervaring.

We hebben vijf sets gekozen die het proberen waard zijn in de komende dagen.

Restaurant MØS

adres:
Malaya Trubetskaya St., 10

Telefoon nummer:
+7 (495) 697-70-07

die: Chef-kok Andrei Korobyak.

Wat: Drie gangen set. Gegrilde Romainesalade, jonge mierikswortel, saus op basis van yoghurt. Organische gerstorzotto met wilde knoflook en gekruide kaas. Traditioneel Estlands dessert "Kama".

waarom: De gemakkelijkste (en niet dure) manier om een ​​idee te krijgen van de Scandinavische keuken zonder buiten Moskou te gaan.


Restaurant "Northerners"

adres:
Bolshaya Nikitskaya St., 12

Telefoon nummer:
+7 (499) 700-08-98

die: Chef George Troyan.

Wat: Vier gangen set. Knapperige salade met daikon en shiitake-champignons. Tentakels van inktvis met rabarber. Sorrel ijscoupe. Dragon, kwark, aardbeien.

waarom: De belangrijkste namen van de gastro-revolutie in Moskou op één plaats. De noorderlingen werden geopend door restauranthouder Ilya Tyutenkov samen met chef William Lamberti, en de keuken werd geleid door de winnaar van de jaarlijkse wedstrijd jonge koks Silver Triangle Georgy Troyan. Het resultaat is de moeite waard om het door Mokhovaya opgegraven gebied te overwinnen en Bolshaya Nikitskaya te bereiken.


Gastrobistro "College"

adres:
Str. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, p.2

Telefoon nummer:
+7 (495) 230-06-05

die: merkchef Vladimir Mukhin.

Wat: Vier gangen set. Komkommers met paling en roomkaas. Koolhydraatarme strachatella, avocado, sinaasappel. Kabeljauw, zuring, zwarte knoflook. Snoepjes "Achterkant van de kracht."

waarom: Een goede reden om naar de onlangs geopende gastro-bistro te gaan, eigendom van het grootste Moskou-restaurant met Boris Zarkov White Rabbit Family.


Sushi Bistro Cutfish

adres:
Bolshoi Kozikhinsky per., 17

Telefoon nummer:
+7 (926) 936-78-76

die: Chef Glen Ballis.

Wat: Vier gangen set. Sint-jakobsschelpen, broccoli, bottarga. Zalmtartaar, ingelegde komkommer, verse room, yuzu. Gegrilde zeebaars, aioli van inktvisinkt, gefrituurde edamame. Saffraanyoghurt, kersen, pistachenoten, mint.

waarom: Sushi wint weer aan populariteit. Het beste bewijs hiervan is een sushi-bistro zoals Cutfish op Bolshaya Kozikhinsky Lane of Buba van Sumosan op Malaya Nikitskaya. Cutfish en vis worden meerdere keren per week vanuit Japan vervoerd - vandaar de hoge prijzen voor handrolletjes en sashimi. Nadat je de Moscow Restaurant Week-set hebt besteld, kun je verschillende sleutelgerechten voor de bistro tegelijk proberen, wat veel bespaart.


Restaurant "Muesli"

adres: Kotelnicheskaya emb., 1/15

Telefoon nummer:
+7 (495) 915-35-00

die: Chef-kok Vladislav Korpusov.

Wat: Zeven gangen set. Gezouten borsten met gekonfijte dooier. Zelfgemaakte geitenkaas met knapperige groenten. Tonijnsashimi met zongedroogde tomaten. Rode biet met zwarte bes. Chinook-zalm met broccoliwortels. Venkel met witte chocolade. Bosrand.

waarom: Muesli biedt zeven gerechten tegelijk - dit is de rijkste en zomerse set van Moscow Restaurant Week.

Bekijk de video: Game of Roots Moscow Restaurant Week Pinch (Januari- 2020).

Populaire Berichten

Categorie Gids, Volgende Artikel

Op Michurinsky Prospekt wordt de Brow Up Beauty Salon geopend! en make-up
Interessant

Op Michurinsky Prospekt wordt de Brow Up Beauty Salon geopend! en make-up

Op de eerste verdieping van het winkelcentrum Festival, op Michurinsky Prospekt, op 3 juli, wordt de Brow Up Beauty Salon geopend! en make-up. Hierover vertelde het leven zijn vertegenwoordigers. Totaal in Brow Up! en make-up werkt vijf meesters. Onder de diensten zijn wimperverlengingen (4.000 - 6.000 roebel) en wenkbrauwverven (450-750 roebel), wimperverlengingen (2.900-4.900 roebel), make-up (1500-2.100 roebel) en een make-uples (2.000 roebel) en bio-epilatie van het gezicht (1.000 roebel).
Lees Verder
Hoe het werkt: persoonlijke stylist
Interessant

Hoe het werkt: persoonlijke stylist

Kenmerken van het beroep Ik werk ongeveer vier jaar als personal stylist. Ik heb een kunstopleiding, de eerste is design, de tweede is kunstgeschiedenis (modehistoricus). Verder deed ik gewoon de hele tijd iets, stemde ik in met eventuele opnames, vond ik ze zelf uit, hielp ik mijn vrienden en verzamelde ik een portfolio. Na verloop van tijd begonnen klanten mezelf te vinden.
Lees Verder
Op de plaats van de bar opent "Cottage" "Summer bewoners"
Interessant

Op de plaats van de bar opent "Cottage" "Summer bewoners"

In Dumskaya Street, op de plek van de gesloten Dacha-bar, beginnen de Summer Owners op zaterdag - een nieuwe DJ-bar met dansen. Het wordt geopend door Gene Bogolepov, DJ en leider van de groep "1314", en Vlad Simenenko (Paninaro, tearoom В152). In minder dan een maand werd de kamer volledig gerenoveerd, waardoor de bar lichter en strenger werd.
Lees Verder